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Culinaria. Especialidades Europeas.

Autores/ arrow A-C/ arrow Christine Westphal/ arrow Culinaria. Especialidades Europeas.

Culinaria. Especialidades Europeas.

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Estos dos tomos contienen numerosos textos e ilustraciones presentados con todo lujo de detalles y que invita al lector a emprender un viaje culinario por Europa con parada en todos y cada unos de sus países. En las 740 páginas, que incluyen más de 2500 fotografías, se presentan unas 3000 especialidades y 600 recetas. De esta manera, además de adentrarse en un mundo repleto de atractivo por lo curioso y divertido de las costumbres y la vida cotidiana de pueblos y grupos étnicos desconocidos, descubre un sinfín de aspectos prácticos dignos de mención sobre los tipos de cervezas, quesos y panes, los rituales de ensueño de la pastelería y el desayuno, las originales peculiaridades en la preparación de carnes o pescados, la exquisita creación de salsas, postres y cóctels, la pesca y la cría de renos y salmones, la elaboración de bebidas alcohólicas propias de cada país o la degustación de té. Las recetas, cuidadosamente seleccionadas y representativas de la cocina de cada país, animan a uno a intentar preparar, de propia mano, las exquisiteces que aquí se presentan. Y no sólo el paladar es el que va a poder disfrutar... este tomo es, sobre todo, un regalo para la vista. Las magníficas fotografías que contiene, de gran tamaño, relativas a suculentos y abundantes manjares y las secuencias de fotos que muestran cada uno de los pasos de que constan los procesos y preparaciones culinarias -fotos que han sido tomadas especialmente para este libro y que han contado con la colaboración, siempre amable, de los chefs de cocina de renombrados restaurantes- ilustran con suma gracia los amenos comentarios.

Editorial: Könemann
ISBN: 3895082376
Peso: 6400 grs.

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